随着世界人口的增加，满足居民日益增长的食品需求显得日趋重要。消费需求量的增长致使农民更多地使用农药，以增加产量及使得其生产经营更有效。农药使用量的增加与非法使用，加上落后的农业水平，使得农药与其代谢物残留在食品中，严重危害人体健康。许多国家有着严格的农药使用法规，立法机构对食品中的农药最高残留量1(MRLs)进行规定，要求使用灵敏、有选择性且可靠的分析技术进行分析。欧盟婴幼儿食品规范(2003/13/EC2)包含一系列GC与LC可检测的农药，此类禁用农药在婴幼儿食品中的最高含量不得超过0.003  mg/kg，或不得超过0.004 - 0.008  mg/kg的限量。该规范被认为是目前法规中最严格的。

为达到检测限要求，需要开发针对复杂基质的通用样品制备技术，还需提高样品通量，这是食品安全检测实验室当今要面对的挑战。通过单个仪器使用一个多残留检测方法，消除了改变方法参数的需要，从而显著提高实验室的投资回报率。对于实验室来说，经常需要分析大量不同法规要求的农残。这篇应用文献描述了一个快速分析水果和肉类婴幼儿食品中农药残留的解决方案，该方法能够超出目前欧盟与国际法规的限量要求。