南京查处"膨大鸭血"黑作坊 鸭血加药 4斤变20斤

令人作呕的制作现场

　　窝棚内支锅煮鸭血　工人说“卖到南京的店里”

　　记者在知情人的指引下，来到位于南京六合大厂丁家山路一处隐蔽的平房，以购买人的身份敲门进屋，立即被一股刺鼻的血腥味熏得想呕吐。只见在三四间平房前，用石棉瓦支起的一块面积约百余平方米的棚子里，一鸭血加工场出现了。

　　在靠围墙的一角，一口盛满水的硕大铁锅倚墙而建，炉膛里柴火正旺，一名工人正从地上搬起一塑料筐鲜红的已凝成块状的“鸭血”往窝里放。此时，尽管已是冬天，但作坊现场，不时可见苍蝇飞舞，有的沾在红血的固体上，赶也赶不走。

　　在一旁，有十几个塑料桶，是老板用来装鸭血和煮好的血块的。记者看到，外面有的标签都没有撕掉，竟然全是装化工原料的桶。在泛着水花的锅旁，一名工人告诉记者，他们先将鸭血调好，然后放进去煮，成块状后，捞起来放进塑料桶里，由老板运走。“我们做的时间不长，也就20多天，做好的都是卖到南京的一些店里。”一位老板模样的男子向记者介绍，他们刚开张，人手不够，量也不是太大，每天也就几百斤的样子。

　　对于是否卫生的询问，这名老板自称，鸭血是从外地运过来的，又在这里加工，经过高温蒸煮，也是消过毒的，卫生应该没有问题。然而，在现场，记者看到，不仅煮的锅里非常脏，调制鸭血的用具也是随意扔在地上，同时，装运的桶都是装过化工原料的塑料桶，工人都是用手随意调制，一些带着血水和杂质的污水通过一根管道排出屋外，流进一条小河中，卫生很难有保证。