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GB/T 19855-2015月饼新标准2016年起实施

发布时间:2016-09-10 09:23,查看次数:1676

       中秋节临近,月饼已大量上市,通过在各大型超市糕点柜台上的了解发现,与往年明显不同的是,今年的月饼包装上的“产品执行标准”一栏有了新变化。2015年国家质检总局发布了“GB/T 19855-2015 月饼”这个新标准,今年是实施后的首个中秋节,该标准对各种月饼的原材料及含量进行了严格限制。
必须集齐5种果仁才能叫“五仁月饼”
       在新版国标就明确指出,使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼才可称之为“五仁月饼”。这就意味着,以其他果仁为主要原料的“果仁类”月饼,不能自称“五仁”!
“莲蓉月饼”中莲子应不低于60%
       新国标对莲蓉月饼月饼的命名也更加的细化。莲蓉月饼不是随便就能自称”莲蓉”的。新规指出:莲蓉类馅料中莲子的含量应该不低于60%,而莲子含量为100%的才能称为纯莲蓉月饼。
  新标准的实施,总体上来说对于品牌企业是件好事,因为信誉好的生产者都是严格按照规定执行的,而市场上的杂牌月饼,往往会在原材料上偷工减料,以降低成本牟取更多利润。

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